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Choisir les bons œufs,
guide du consommateur dur à cuire
Allergique aux œufs...de batterie ?
Si la souffrance animale vous donne des boutons, vous êtes très certainement allergique aux œufs... de batterie !
Pour ne plus contribuer sans le savoir à l'élevage en batterie, choisissons uniquement des « œufs de poules élevées en plein air ».
Ce guide vous aidera à décrypter facilement le type d'élevage afin d'éviter les œufs de poules détenues à vie dans de minuscules cages de batteries.
Merci de votre vigilance !
Décodez les œufs
Opération nom de code "3" : un chiffre à bannir
En cas de doute :
LIRE LE CHIFFRE IMPRIMÉ SUR L’OEUF AVANT LES LETTRES FR (généralement le 1er chiffre du code).
Il vous dira tout sur les conditions de vie de la poule qui l'a pondu.
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Caractère imprimé sur l'œuf avant les lettres FR
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Traduction et mention obligatoire sur la boîte
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0
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œufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique)
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1
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œufs de poules élevées en plein air
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2
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œufs de poules élevées au sol
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3
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œufs de poules élevées en cage
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L'œuf de plein air « Agriculture biologique » 
Apporte les garanties de l'œuf de plein air, avec en plus :
- abris et végétation sur le parcours extérieur ;
- à l'intérieur, nombre de poules limité et densités plus faibles ;
- alimentation biologique à 90% minimum.
Mention figurant sur la boîte :œufs de poules élevées en plein air et logo
Chiffre imprimé sur l'œuf avant FR : 
L'œuf de plein air
- En journée, accès à un parcours extérieur en majeure partie recouvert de végétation (4 m2 de terrain par poule).
Mention figurant sur la boîte :œufs de poules élevées en plein air
Chiffre imprimé sur l'œuf avant FR : 
L'œuf de poule élevée au sol
- Pas de cages MAIS,
- les poules restent exclusivement à l'intérieur des bâtiments ;
- pas d'accès au plein air.
Mention figurant sur la boîte :"œufs de poules élevées au sol".
Chiffre imprimé sur l'œuf avant FR : 
L'œuf de poule élevée en cage
- Cages conventionnelles : 4 à 5 poules entassées dans chaque cage; la surface de vie de chaque poule est celle d'une feuille de papier A4 ;
- cages aménagées : jusqu'à 60 poules par cage. Perchoir, nid artificiel et coin litière.
Mention figurant sur la boîte :"œufs de poules élevées en cage", souvent en petits caractères sur un côté.
Chiffre imprimé sur l'œuf avant FR : 
Les poules en cage souffrent d'entassement, de stress, de fractures.
LES ŒUFS DE BATTERIE : A EVITER, A TOUT PRIX
Faites le tri !
Les œufs datés, œufs extra frais... ou les mentions fantaisistes telles que « œufs bien de chez nous » illustrées de paysages champêtres...
...n'illustrent en RIEN la vie des poules qui les ont pondus. Au contraire, ces stratagèmes commerciaux visent à vous faire oublier la réalité de l'élevage en batterie.
Vente en vrac, gare à l'arnaque !
On associe à tort vente en vrac et « petit élevage de plein air ». Si vous achetez vos œufs au marché ou sur les étals des supermarchés, assurez-vous toujours de leur provenance.
Seule garantie, un geste simple : lire le code sur la coquille.
Epicerie, plats cuisinés...aux œufs de batterie,
bon appétit...
Les biscuits, gâteaux, pâtes aux œufs... renferment généralement des œufs de batterie. Accordez votre préférence :
- aux pâtes sans œufs, les rayons en sont remplis ;
- aux biscuits, mayonnaises et plats cuisinés « bio », toujours exempts d'œufs de batterie.
Consomm'acteurs, à vos plumes !
Incitez votre supermarché à abandonner la vente d'œufs de batterie. D'autres pays l'ont déjà fait !
Adressez-vous aussi aux fabricants de produits aux œufs : invitez-les à se tourner vers les œufs de plein air.
